Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long khuyến cáo và đề nghị các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh cùng toàn thể người tiêu dùng thực hiện tốt các nội dung sau:
• 1. Chấp hành quy định pháp luật: Tuân thủ nghiêm các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, chỉ đưa ra thị trường các sản phẩm bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• 2. Sử dụng phụ gia an toàn: Tuyệt đối không sử dụng các loại phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến ngoài danh mục cho phép; không dùng quá liều lượng hoặc sai đối tượng theo quy định của Bộ Y tế.
• 3. Điều kiện sản xuất & Kinh doanh: Bảo đảm điều kiện vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị dụng cụ và quy trình chế biến; người trực tiếp chế biến thực phẩm phải được khám sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP theo quy định.
Người tiêu dùng cần nâng cao tinh thần trách nhiệm, thực hiện đầy đủ quyền và nghĩa vụ của mình trong việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn:
• 1. Chọn thương hiệu uy tín: Chỉ mua bánh Trung thu, bánh kẹo tại các cơ sở, cửa hàng, siêu thị hoặc thương hiệu uy tín, có địa điểm cố định, đã đăng ký chất lượng sản phẩm với cơ quan quản lý nhà nước. Tuyệt đối không mua thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
• 2. Chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ: Kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì gồm: Ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, hướng dẫn bảo quản, tên và địa chỉ của nhà sản xuất.
• 3. Chọn qua cảm quan bên ngoài: Chỉ chọn các sản phẩm có bao bì còn nguyên vẹn, kín, không bị dập nát, biến dạng hay rách nát; màu sắc thực phẩm tự nhiên, không có mùi lạ, không bị mốc hỏng hay thiu.
• 4. Bảo quản đúng hướng dẫn: Bảo quản thực phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đối với các loại bánh, thực phẩm sản xuất thủ công dùng trong ngày (không sử dụng chất bảo quản), cần chú ý hạn sử dụng rất ngắn và bảo quản lạnh theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
• 5. Chủ động phản ánh vi phạm: Khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh có dấu hiệu vi phạm quy định ATTP hoặc phát hiện thực phẩm không đảm bảo chất lượng, người tiêu dùng cần chủ động thông báo ngay cho cơ quan chức năng địa phương để kịp thời kiểm tra, xử lý.
• Vì sức khỏe cộng đồng, hãy là người tiêu dùng thông thái khi lựa chọn thực phẩm Tết Trung thu!
• Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm giả, thực phẩm nhái, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ!
• Đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu là trách nhiệm của toàn xã hội!